기름 한방울 안 흘리고 ... 다시마 튀각 만들기

며칠전 동네 한바퀴란 프로그램을 시청하며
다시마 튀각 집이 나왔는데
번거롭다고 생각한 다시마 튀각을 아주 쉽게 튀겨내는
광경을 만났다
오잉?
다시마 튀각을 저리 기발한 방법으로 튀겨 내?
튀겨 본 사람은 알겠지만 튀겨졌나 싶으면 타버리는...

마침 다시마 튀각을 해 먹어 본지도 아주 오래됐고
기름도 넉넉하니 따라 해 보기로 했지요

그래서 나도 쇠 소쿠리에 자른 다시마를 넣고
적당히 가열된 기름 냄비 속에 넣었다 소쿠리째 꺼내
기름 냄비 위에서 흔들어 기름을 탈탈 털어 내고
큰 솥에 차례로 붓고 설탕 통깨를 뿌려
다시마 튀각 완성!~

** 뒤집어 주기 곤란하면 조금씩 나누어 넣고 튀겨 내
기름을 털어 가며 큰 솥에 모아 주세요

(물론 기름은 다시마 건져 넣고 새로 넣은 그새 타지 않도록
불도 껐다 꼍다 조절해 주시면서요)

정말 편리한 튀김 망 솥 넣었다 빼 주는 튀김 방법으로
밑반찬 한가지 간단하게 만들었습니다
(짧은 시간에 튀겨 내야 하는 다시마
튀기면서 촬영 까지 혼자 할수 없어 기름 솥에 다시마를
넣은 컷은 촬영치 못했음)