일상의 소소한 즐거움...

벌써 한여름의 더위를 가불해 걱정될 정도의 더위를 느낀다누군가 아주 오래 전 나의 글에 댓글을 달아 놓아더듬어 되짚어 블로그의 글을 보게 됐다밭농사 일에 열중 할 즈음의 기록으로 더위를 견디기 위한 음료. 복장에 대한 기록을 보게됐다나는 더위를 아주 많이 타는 편이다체중이 다소 준 뒤로는 더위는 다소 좀 덜 탄다그래서 좋다올 여름 더뮈는 어찌 넘기게 될지 미지수다한여름 갈증 해소. 수분 보충에도움이 되는 수박 과피. 오이 과피를 건조해. 대비 하는 것도 괜찮겠다대부분의 가정에서 냉 정수에 요즘은 얼음 나오는 정수기도 있다절전형 에어컨은 가동을 위한 전력 사용량도 생각보다 그리 크진 않다그래도 자연의 힘을 활용해 얼마간 더위를 덜어줄 재료를 말려 두고평소 레몬수를 먹기 위한 물병에 오이. ..

야생으로 놔 두기로 한 밭봄에 돋아 오른 딸기 나무 거름을 한번 올려 주고꽃 필때 커피 박을 거름으로 한번 올려 주었다엊그제 밭에 갔더니 빨간 딸기가 제법 열었다잠시 잊고 있었다내 밭에 딸기도 있다는 걸...봄부터 부지런히 잡초 관리. 거름 주기. 꽃 따주기 ...관리 하면 9번 까지도 따 먹을수 있었다열심히 열매 맺고 주인을 기다려 준 딸기들 고맙다올해도 잘 먹을게 ~~~

올핸 벌써부터 여름 날씨 같다작약꽃미 저물어 갈 무렵이면 나무 잎새들은 푸르름을 더한다산야초들도 이젠 제법 자리 잡아 자연 상태로 있는 건 꽃대를 올리고 새순 나물로 먹을 수 있는 게 끝물이라 보면 된다나도 이번이 마지막이겠거니 하고 돌나물. 갓. 물쑥. 뽕잎 순...챙겨 왔다햇감자 출하가 제법 늘어나 감자 가격도 싸졌다나물은 손질해 종종 썰고. 당근. 양파. 계란과 돼지고기 땅콩. 감자. 보리새우 한 줌은 물을 넣고 믹서기에 갈았다나물 전 반죽을 하고 보니 여러 재료들의 합으로 난데없는 전집을 차려도 될듯한 양이다 ㅎㅎㅎ~마녀 수프를 먹는 아침 식탁에 섬유질 풍부한 나물 전을 대체해 아침을 먹어도 좋겠다아스파라거스 볶고. 마늘종과 보리새우볶음도 한 가지 밑반찬이 되고. 시판 유부 초밥 재료도 오..

봄이면 간잠 게장을 담가 먹는다운 좋으면 냉동 꽂게 그랜드 백화점 세일시 100g당 1190원에도 살수 있었다그랜드 폐점으로 이젠 그런 조건에 살 수는 없게 됐다하나로에서 100g당 2900원 딱 2마리 17000원쯤 샀다게장 먹은뒤 간장 조미액을 활용해 다 먹고 싶었다간장 조미액 상하지 않게 끓여 계란 노른자를 유리 볼에 몇개 넣은후 간장물이 뜨거울때 부어 식으면 게란 노른자 장~봄 대파에 종이 오르면 대파 값은 한단메 500뭔쯤 한다꽃대가 올라 다소 뻣뻣하더라도 대파 줄기 길게 잘라 유리 볼에 담아 끓인 간장 게장 조미액을 부어 식혀 냉장고에 두고먹으면 기막히게 맛있는 대파 장아치를 먹을수있다마지막 한방울의 게장 조미액 까지 먹어 보긴 나도 처음이었다정말 한방울의 간장도 안남기고 맛나게 잘 ..

어젠 오후 6싳즘 출발해단호박 모종 3주를 심고 아스파라거스. 돼지감자 순만 수확해왔다몰 봄엔 말려 둔 돼지감자가 아직 많아 뚱딴지를 캐지 않았다돼지 감자순이 콩나물 시루 콩나물 처럼 빽빽히 올랐다1/4쯤만 순을 잘라 왔는데 4.5k쯤 된다양이 많아 데쳐 말리기로 한다돼지 감자순으로 아직 김치를 담아 본 적이 없어 김치 맛도 궁금해 1/4쯤은 소금에 절엤다끓는 소금물에 데친 순은 채뱐에 널고 부드러운 건 이웃에볶아 드시라고 전했다돼지 감자순 묵은 나물은 볶음을 하면 냉이의 풍미가 난다나름 괜찮아 올해도 억세지기 전 채취했다5일만에 딴 아스파라거스는 그간 억세도록 높이 자랐다우듬지 쪽 부드러운 부분을 볶아 먹는다 뻣뻣한 아랫 부분은건조해 차를 끓이던지. 잘게 잘라 분쇄기로 갈아스프 농도 조절용..

오이지 담그는 방법도 몇가지 되는데나는 소금물 오이지가 제일 깔끔하고 맛이 좋다(물엿. 식초. 소주등도 넣는 오이지 보다 몸에도 더 좋을듯~)올해 2번째 담그는 오이지바나나 1손 사러 나갔다가 큼직한 오이가 너무 싸서충동 구매로 산 오이 25개의 가격은 1만원 (무게는 6k쯤)오이지 담그기는 내 전공이지 ~ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ오이지 담그기오이를 깨끗이 씻어 채반에 물 빠지기 좋게 세워둔다(소금물을 올려 끓이기 시작햐며 다음 과정을 위한 셑팅을 하면편하게 진행할수 있다)(항아리를 눕히면 오이를 담기 편하다)큰 솥에 소금 400g과 물을 넉넉히 잡고 끓으면오이를 넣고 튀겨 내 항아리를 눕허 놓고 차곡차곡 담는다마늘 줄기도 끓는 소금물에 넣었다가 항아리에 담는다(요즘 마늘 출하량이 많아 구하..

올핸 밭에 옥수수 종자 한봉 사 묻어 두고지난해 수확한 호박 먹고 발려 둔 씨앗 몇 구덩이 묻어 놓곤그것으로 끝이다과일 나무와 월동하는 나물들이 있어 1주 한번쯤 들여다 볼 심산이다지난해엔 아스파라거스 수학량을 다 먹지 못했다올핸 아침 식사로 먹는 마녀 스프에 건조한 걸 넣어도 좋겠단생각이 들었다아스파라거스는 새순을 먹는 거니까 일주 단위로 가면 억센 게 많아 먹을수 있는 게 적다그래서 5일 단위로 밭 방문 간격을 좁혔다가면 나물들도 뜯어 오게 되니 우리 집 밥상은 초록 천지다(10초 전. 고비 나물. 오이지 무침. 취 나물. 머윗대 볶음. 아스파라거스 볶음 한접시에 6가지 반찬이다)덕분에 풍성한 채소 골고루 먹는다

봄에 열무 김치를 8단 사서 담가 막내네 좀 농가 주고돌나물. 돌갓. 민들레. 씀바귀. 달래 여유롭게 채취한 걸 묻으며 올해의 날라리 김치가 진즉에 시작됐다쪽파. 부추가 가격 만만할 때 사다가 그것도 좀 넣어 놓았다시간이 지날수록 통통하게 자라는 됼나물 아까워 조금씩 뜯어전에도 넣고도 넉넉해 물김치를 담갔다어찌 만들었는지 기억이 가물 기물 한데 진짜 맛있다잦은 비로 어느새 돌나물은 한뼘쯤 컸고 꽃망울도 올렸다아까워 몇줌 뜯어다 돌나물 김치통에 넣었다간을 맞추려 꼬맹이 숟가락으로 소금 한술 더 넣었다냉동실을 차지하고 있는 죽순 1k쯤 될까그걸 해치워야 하는데 생각중에 데레사님이 담양 죽순 추어탕을 드셨다기에 죽순을 추어탕에 넣었더니 맛이 좋다좀 넉넉한 양이면 한통 담아 김치 냉장고에 덜어 놓는다한통 남은 ..

설. 추석이면 친적들 모임에 정을 나누며 각기 마음에 따라참석하는 가정하다 하나씩 선물을 준비해 나누었다재작년 추석 부터는 대가족 모임을 없애고각기 소가족 중심으로 각자의 집에서 지내기로했다그간 김 선물을 많이 받았는데 이젠 조미 김이 동났다가끔 조미김 먹고 싶을 때가 있었다하나로 마트에 돌김 한톳에 행사가로 15천원쯤 한다조금 있음 우기가 될텐데 이걸 다 소비할수 있을까 오락가락 하는 생각에도 조미김을 먹고 싶었다에어프라이어를 이용해 구워도 좋겠다는 생각이 들었다김 16장에 밥 숟갈 분량 딱 1스픈의 참기름+ 들기름과송송 구멍 뚫린 병마개가 있는 병을 이용해 소금 뿌림 좋겠다 싶다기름은 충분하진 않았지만 듬성듬성 바르기엔 적당량이었다맛소금도 생각처럼 편하게 솔솔 뿌려졌다원형 에어프라이어에 8장씩 ..

가끔 활동량이 많은 날이나 맥주 한캔이 먹고플 때 대비새우깡 큰 봉지를 사둔다가끔 날김을 먹고플 때 김밥 김 2장쯤 먹는다어젠 새우깡에 잘게 찢은 김을 감아 먹었더니 참 맛있네요지난 가을 울 동네 명륜 진사 갈비란 체인점 오픈했다광고도 많이 보았고 그 맛이 어떨까 궁금키도했다요즘은 삼겹살 집도 가격 부담된단다대개는 집에서 고기를 먹고. 맛집으로 제법 알려진 동생네음식점에 가면 고기를 푸짐히 먹는다어쩌다 돼지 갈비 집을 가게 되면 아이들 먹을 만치 먹게하고나는 조금 맛보는 정도로 먹곤했다고기의 질과 맛 대비 지불되는 기격이 좀 부담되니까명륜 진사 갈비란 곳은 괜찮다. 별루다 호불호가 갈린다점 바 점 이란 얘기도 있구한번은 경험해 봐야겠기에괜한 이름을 붙여 외식을 하고 왔다보통의 고깃집과 다르게 깔리는 ..