생오리 한마리 ㆍ ㆍ 오리탕 끓이기~

 

 

 

큼직한 오리 한마리 만삼천원이란다

요즘 돼지열병 감염 으로 돼지고기 값이 세다

오리를 한번 먹어 불까?

기름 떼고 손질이 가능 하다니

4등분 해달라 해서 가져 왔다

 

압력솥에 안치고 물은 조금 잡아

구기자 ㆍ 마늘ㆍ 대추ㆍ 청양고추 ㆍ 건표고ㆍ 생강

다시마 ㆍ 파뿌리 ㆍ무말랭이

멸치액 ㆍ 와인 ㆍ 우스타소스 ㆍ 파뿌리 소주

각 한술씩 넣었다

 

끓기 시작해 센불 1분에 중불(6)으로 줄여

7분 맞춰 익혔다

알맞게 익었다

 

아이를 모이면 먹을 분량 덜어 유리 용기에 넣었다

냉장고에 두면 데우기만 하면 되니 든든하게

먹일수 있다

1/4만 남겨 우리 내외 먹고 찹쌀 밥도 지어

누룽지랑 섞어 죽을 끓여 먹으면 몇끼 든든하겠다