열그루의 팥나무에서 2kg 팥 수확ㆍ ㆍ 팥 칼국수

 

 

 

 

경사지에 심어 채 열그루도 안되는 팥 나무에서

2kg쯤의 팥을 땄다

경사지에서도 잘 되는 작물이 팥인가보다

내년엔 팥을 더 많이 심어야겠다

팥이 건조 되자 남편은 팥 칼국수를 해 먹자고했다

 

팥 칼국수 (2인분)

100g의 팥을 씻어 물을 조금씩 잡고 끓으면

물 따라 버리기를 2번 반복한다

물을 3~4배 높이로 잡고 30분쯤 끓여준다

식혀 팥을 믹서기에 간다

따끈하게 한소끔 끓인다

분말 팥 스프 1밥술을 넣고 잘 섞어 풀어준다

 

국수 200g을 삶아 건져 담고 팥물을 부어 담는다