이종임님의 양파 식초 만들기 요리 연구가 이종임님이 소개 한 양파 식초를 만들었다. 양파 500g, 원당 4큰술, 현미식초 5컵이라 하셨다. 양파는 껍질을 까서 1cm 넓이로 썰어 햇볕에 하루를 말려 쓴다. 식초는 풍미가 도드라지지 않는 현미 식초가 적당하고 2주간 숙성해 걸러 만들어 준다고 한다. 양파 껍질도 씻어 말려 .. 요리방 2017.06.21