마늘 유효 성분이 20배 .. 흑마늘 만들기~~ 흑마늘을 만들었습니다. 13일간의 긴 시간을 거쳐 만들어진 흑마늘을 꺼내 음지에서 건조시키는 과정 입니다. 흑마늘 만들기는 마늘의 지저분한 겉껍질을 제거 하고 깨끗한 껍질을 남기고 쪽을 내어 전기압력 밭솥에 스텐 소쿠리를 안치고 약 2kg의 손질된 마늘을 넣고 뚜껑을 닫은 후 보.. 요리방 2016.12.13