노른자장 만들기
물 200 cc
다시마 3쪽
가스오부시 조금
청양고추 1개
앙파 다짐 조금
실파 조금
간장 70 cc
미림 ㆍ 청주 ㆍ 설탕 각 1밥술
끓여 식힌다
계란 분리한 노른자 10개
담가 냉장고에 숙성해 먹는다
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