우엉 2k 7980원 유자 1.2k 4780.. 이마트에서 ~~

 

 

어제 스탠드형 냉장고 시장조사를 나갔다가

마트 진입부 식재료 코너에서

2k쯤 되는 양의 우엉과 할인상품 매대의 유자등

생각지도 않은 식재료를 9만원 어치나

사들고 돌아 왔네요.

대학생 아들들이 이번주에 집으로 돌아 오기에..

 

우엉이 큰 포장 단위로 7980원

유자는 할인 상품으로 4780원

 

덕분에 오늘 하루도 아침 부터

씻고, 썰고 널고..

휴식 없는 하루 일정을

빡빡하게 보내게 됐네요.

 

 

 

 

길이가 긴 뿌리 채소

솔을 이용해 껍질 세척을 하고

물기 제거를 하여

 

 

슬라이서로 편썰어

 

 

널어 말립니다.

 

 

좀 억세다 싶은 부분은 우엉 차 용으로

 

 

아주 부드럽고 여린 뿌리는

따로 손질해 말려 두면

쇠고기와 야채를 고루 넣고 끓여 내는

전골, 생선 조림등에 넣고 음식을

만들면 아주 고급스럽고 깊은 맛을

내는데 딱 입니다.

 

 

 

유자도 부지런히 손질해 말려 두면

화이트 초코렛을 입혀

아주 고급스런 간식을 만들수 있지요.