5~6월 보양식 장어

장어 : 남녀노소 누구에게나 면역력을 높여 주고 허약 체질 개선

         산란전 여름 ~ 초가을 영양이 가득 할 때

        * 여성에 좋은 장어 요리

         액상 하수오에 집고추장 2밥술 풀어 하루밤 숙성 시킨다.

         장어를 거친 타월로 닦아 고추장을 발라 재운다.

         호일에 감싸 석쇠에 끼워 굽는다.

        *  더위를 날리는 남성에게 좋은 장어 요리

        장어, 두부, 양파, 황태육수, 쪽파 김치(스테미너 활성화 기운을 돋아 주고 피로 해소 소화 촉진)

        큰장어 참기름 발라 초벌 구이 살짝: 해독 작용, 장어 육질 탄력 부서짐 방지

        파김치를 썰어 냄비에 돌려 담고 두부 양파도 넣는다.

        초벌구이한 장어를 썰어 내측 껍질 교차로 돌려 담아 황태 육수를 부어 끓인다(다시마, 멸치 육수도 ok)