대학찰 옥수수 감자 압력솥에 찌다.

 

 

지난 금욜 밭에서 수확한 대학찰 옥수수와

감자를 캔고 휴식을 취하는 빈터에 두엄을 깔고 삽으로 뒤집어

쌈채를 파종하며 미처 발련하지 못하고 흙속에 남아 있던

감자를 캐내  압력솥에 약 2C 높이의 물만 넣고

함께 쪄 맛있게 먹었습니다.

농사를 짓기 전엔 시장이나 마트에서 옥수수를 사다

굵은 소금과 뉴수가를 아주 쬐금씩 넣고 물에 담가

쪄 먹곤 했는데 아무것도 가미하지 않고 타지 않을

정도의 물만 넣고 쪄 먹는 맛도 훌룡합니다.

올 장마는 유난히 비가 조금 내려

장마기를 땅속에서 보낸 감자도

 썩거나 상하지 않아 맛과 상태가 좋습니다.