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봄철 알토란 김하진 달래김치

부엌놀이 2019. 3. 27. 12:50

 

 

 

 

 

달래를 잘 씻는다

무(파란부분). 양파 채썬다 ㆍ무는 20분간 절여 슬쩍 짠다

 

양념장

굵은고추가루ㆍ 고운 고춧가루 1:1

배 ㆍ 사과 갈은것 반컵씩

멸치액젓ㆍ 매실청ㆍ 밀기루 풀ㆍ 통깨 혼합 양념

 

무와 양파에 먼저 양념장 버무리고

마지막에 달래를 넣고 섞어 버무려 완성