애플민트 차 만들기

 

 

 

 

 

 

 

한번 심어

스스로 월동해 몇해 잎 달리고 꽃피고 하던 애플민트

마음이 급하고 생각이 짧아 모조리 베어 냈다

그리곤 아쉬운지 한켠에 뽑혔던 뿌리

가지런히 묻어 주고 왔다

스스로 잘 견디고 커 주니 감사한줄 알아야지

귀한줄 모르고 홀대 하다니 ㆍ ㆍ ㆍ

 

잎이 많으니 차를 만들어야지 생각 들었다

잎 떼 내고 세척하고 탈수 하고

중불에 예열된 팬에 부어 덖고

채반에 부어 식혀 주길 3번 반복해 그늘에 2일간 말렸다

가을 태풍 ㆍ장마가 예고된 터라 깨끗하게 잘 말릴수

있을까 남편은 걱정했다

수분 함량이 많지 않으니 잘 마를것 같다

펼쳐 널던 초반에는 비벼지며 으깨져 풋내가 강해

좀 걱정스러웠는데 수분이 더 날아가며 독한 풋내는

점차 줄어들었다

애플민트 잎차 잘 완성 되면 좋겠다