방송을 보던중 배우 양희경님이 모친을 위해
만든 보리 콩콩 샐러드란게 소개되었다
성인병 예방에 좋은 한접시 든든한 한끼로도 손색 없을듯해 저장한다
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보리 콩콩 샐러드의 주재료는 보리와 콩. 견과류다
충분히 팅팅 불린 보리 쌀. 콩류를 올리브유를 넣고 2번 익혀
부드러운 식감과 칼로리 흡수를 감소시키는 효과가 있단다
견과류로는 생땅콩. 피칸 내가 좋아해 애용하는 캐슈넛이
주재료이다
넉넉히 만들어 냉장고에 두고
그때 그때 야채와 과일을 손질해 함께 먹기에도 좋은
조리법이란다
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2월 독립해 나간 작은 아들이 가끔 씨리얼을 찾았다
이사 나갈때 가져가 먹으라니 제 돈으로 산게 아니라며
안가져 간단다
함께 지내고 있는 큰 아들 들어을때 씨리얼도 들어왔다
그러다보니 두 아들의 씨리얼이 모였다
집밥으로 먹을게 충분한 큰 아들은 달아 빠진 씨리얼을우유에 말아 먹을 일이없다
겉보리 쌀을 뻥튀기 아저씨에게 튀겨 보리 강냉이.
콘후레이크 5:1 비율쯤으로 혼합해 통에 담아
간식이 먹고 싶을때 한컵씩 덜어 먹어도 좋다
우유에 견과류뫄 함께 말아 먹어도 요긴한 간식이된다
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