산초 장아치 오랫만에 등산을 다녀 왔다, 산초 나무를 만나 조금 채취해 왔다. 깨끗하게 씻어 채반에 널어 계량해 보니 40g 이다. 깨끗한 병에 담고 진간장 200g을 부어 장아치를 담갔다. 요걸 어찌 활용할지 아직은 잘 모르지만 일단 절임을 해 놓았으니 장기 저장엔 문제 없다. 요리방 2017.09.15
