피조개 숙회 물좋은 피조개가 kg당 2500원 합니다. 껍질 손상도 거의 없는 상품이니 얼른 사왔지요. 뻘속에 묻혀 자라는 조개류는 손질 하기가 번거롭지만 맛은 일품이기에 그 수고를 마다하지 않습니다. 차근차근 손질해 봅시다. 먼저 커다란 그릇에 조개를 넣고 물을 받아 장갑을 끼고 비벼가며 문질.. 요리방 2017.02.06
