등심을 넣은 부대 찌개

냉장고 정리는 분기별로 한번쯤은 하고 넘어간다.

별로 신선해 보이지 않는 고깃덩이가 눈에 띈다.

아마도 아들 애들이 나와 떨어져 지낼 때

어느 녀석이든 오면 구워 주고 싶어 등심 한덩이를 꽁꼭 비닐에 싸서

냉동실에 넣어 뒀을게다.

냉동실 한 구석에서 발견된 등심 한덩이

색감도 탁해지고 맛도 덜할것 같다.

반찬이 마땅치 않아 묵은 김치 한쪽과 스팸, 버섯, 야채, 버섯, 두부 동원 후

냉동실에서 부대 째개에 넣는 조미콩도 꺼내고  

갈은 돼지고기, 소고기를 찾으려 하니 하나도 없다.

스파게티 소스를 만들때 2개씩 몇번 꺼내 쓴뒤 떨어진 걸 모르고 있었다

냉동실에서 발견된 등심을 넣어 봐?

부대 찌개에 등심이라니??

스테이크로 구워 먹던,, 김치랑 같이 끓여 먹던

우리 식구 먹기는 매일반이니 그 등심을 넣기로 했다.

해동 후 기름을 떼어 내고 큼직큼직 썰어 육수와 김치를 썰어 넣은

냄비에 넣고 분량의 다른 재료를 넣고

부대찌개를 끓였다.

이번엔 갈은 고기가 없어 등심을 넣고 끓였다 하니

 그 비싼 등심을 넣고 부대 찌개를 끓였다고라???

가족들마다 한마디씩 한다.

사연을 알려 주고 식탁에 둘러 앉아 식구들 마다 덜어 먹고 보니

소고기, 돼지고기 반반의 갈은 고기를  넣고 끓였을 때 보다

좀 더 개운하고 깔끔한  찌개 맛이 난다.

부대찌개에 등심을??

아무튼 이렇게 난생 처음 등심을 넣고 끓인 부대 찌개

잘 먹었다.