더운 여름 식욕도 떨어지고 밥만 먹기 지루할때
풋고추ㆍ 오이ㆍ 치커리ㆍ깻잎을 수확 했다
식구대로 주문을 받아 받아 보니
큰애는 많이 다른 가족은 보통 이란다
그래서 4인분 x 100g + 20g = 420g. 소면이 필요
양배추 ㆍ 사과 ㆍ시판 양념초고추장 레몬 1쪽도 동원
넉넉히 잡아 끓인 소금 물에 소면을 넣어 끓으면
반컵씩 깜짝물 2회를 부어 주고 트명하게 익으면 채받에 바쳐
미리 받아둔 찬물에 비벼 차갑게 헹군다
야채ㆍ사과는 한입 크기 ㆍ또는 채 썰어 볼에 담아
초고추장 ㆍ멸치액젓ㆍ 미림 ㆍ 진간장 을 넣고 무쳐
참기름도 한술 넣고 통깨도 넣어 준다
소면을 넣고 함께 무쳐 개인 그릇에 담는다
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