콩나물 무침

한살림 갔더니 웬일로 좀 길이가 작달막하다 싶지만

싱싱한 콩나물 두봉 묶인채 1봉 값이라네요

오랫만에 콩나물 무쳐 먹으려 알토란 콩나물 치고

검색 하려니 엉뚱한 자료만 나오네요

나름 생각해 조리해 올려 상에 놓곤 남편에게

검색 하려니 것두 시간 낭비에 정확한 자료 찾기 쉽지

않다니 그깐 콩나물 무침을 검색 까지?? 하네요

 

간단한것 같지만 그렇지 않은데 말이죠

 

끓는물에 모두 잠기도록 콩나물을 넣고

타이머 5분 맞춤 (중간에 한번 뒤집기)

30초 뜸 들이기

 

찬물을 넉넉히 받아 2번 헹굼 채반 받치기

설탕ㆍ국간장ㆍ멸치액젓ㆍ미림 ㆍ파ㆍ마늘 혼합장

무침 볼에. 콩나물 한켜 양념장 반복해 올린다

설렁 설렁 무쳐주고 들기름 통깨를 넣고 가볍게 섞어 무침

 

원하는대로 물이 생기지 않고 아삭이는 식감

콩나물 무침 완성~