달래와 콜라겐 (방송분캡쳐)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

보름만에 밭에 다녀왔다

미나리 달래 캐키 아직 이르지만

진입부에 흙이 뒤집혀 있고 올라 오는 자연초

새순들은 밟히고 훼손됐다

올핸 미나리초 듬뿍 담는 해로 생각했는데

내 계획에 차질이 생겼다

미나리에 겐 좀 미안하지만 보이는 대로 뿌리까지 캤다

검색해 보니 전초를 먹을수 있다니 그나마 다행이다

종자와 줄기로 번식을 하는 어린 아기 미나리

깔끔하게  손질하기 어렵다

수차 세척하고 잡티 하나하나 골라냈다

한번 더 헹궈 탈수해 달래초ㆍ 미나리초를 담그련다

 

달래와 콜라겐 함께 먹으면 음식 궁합이 맞는다니

일부는 반찬도 만들어 먹야지

 

다듬던 시간 시청한 Tv프로그램

콜라겐과 피부 구조중 일부는 70%가 콜라겥 성분으로 이루어졌단다

근육 .관절. 잇몸..등의 건강은  콜라겐 함유와 상관 관계 밀접하단다

건강관련 정보야 TV만 켜면  널렸지만

요즘 같은 사회적 거리 두기 기간에 자칫 소홀하기 쉬운

운동 부족으로 인한 근육 소실  

건강 식생활에 도움은 되겠기에 저장~