아들의 활동량이 늘며 낮잠 시간은 현저히 줄었다
1회 식사량이 적은 관계로 다음 끼니 중간에 허기를
느껴 배 고프다며 들락날락 냉장고를 열었다 닫았다한다
뚱보 되면 그것도 곤란한데
기초 대사량이 늘은 이유 같아 냉장고 뒤적여
지난번 절반의 양을 덜어 치킨을 만들어 먹고 남은 닭고기와
땡처리 닭봉 한팩 1790원에 사 논게 있어 치킨을 하기로한다
홈플에서 닭고기 한마리 5990원과 댥봉 1790원 각 1팩
8천원도 안되는 가격의 닭고기 사서
치킨을 2번 튀겨 먹은 폭이다
집에서 치킨을 만들어 먹긴
처음엔 좀 번거롭긴 해도 몇번 만들다 보면
도구 구비되고 조리법도 숙지되면 그 수고를 감당하고도
남을 바삭바삭 맛있는 치킨 먹는 재미로 또 만들어 먹게 될것이다
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닭고기 튀김 만들기
ㅇ 생강. 마늘. 파. 소금. 간장. 카레가루. 미림. 우스타소스. 액젓. 참기름. 파뿌리 소주로 밑간한다
ㅇ 밑간한 닭고기는 튀김 가루를 묻혀둔다
ㅇ 땅콩. 라면 사리를 믹서기에 갈고
씨리얼을 비닐 봉지에 넣고 부순다
빵가루. 튀김가루. 계란 노른자 분말 혼합한다
냉수를 넣고 튀김 옷을 만든다
ㅇ 식용유에 참기름 한숟가락을 넣고 불에 올려
튀김 온도에 이르면 닭을 넣고 충분히 익도록 한번 뒤집어
주고 튀겨낸다
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