봄에 밭에 옮겨 심은 머위
첫수확을 했습니다.
머위잎은 쪄내 쌈으로 먹고
머윗대는 제철인 풋마늘쫑과, 죽순을 넣고
볶아 먹었습니다.
머위잎읖 떼내고 줄기의 껍질을 벗겨내어
끓는 소금물에 데쳐 냅니다.
좀 굵다 싶은 머위는 반으로 쪼개 적당한 길이로 잘라 줍니다.
기름 두른 팬에 머위대를 볶다가
마늘쫑과, 죽순을 적당한 크기로 썰어 넣고
조미료와, 국간장을 넣고 볶아줍니다.
후추가루와, 들깨 가루를 넣고 뒤적여 완성 합니다.
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