일상의 소소한 즐거움...

그간 파래는 무를 채 썰어 넣고 무쳤는데 파프리카 오이도 넣고 야채를 절임시 소금. 물엿을 넣고 절이면 단맛 배고 오독 오독 씹히는 맛이 좋단다 물엿을 넣고 절이는 방법은 선호하지 않는데 여러가지 음식을 한꺼번에 만들어 낼 때 한번쯤 물엿 절임해 밑반찬으로 만들어도 좋을듯하다 ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ 무채. 황 홍 파프리카 .거죽만 돌려 깎아 채 썬 오이를 소금+ 물엿에 20분간 절여 꼭 짠다 국간장. 다진마늘. 다진파. 식초. 설탕 혼합 양념장에 파래를 먼저 무쳐 통깨를 더 해 절인 채소를 고루 섞이도록 버무려 완성한다

한우 갈비를 사다 먹은지 참 오래됐다 워낙 비싸니... 살다가 아들들 지치고 힘 떨어질 때 비싼 한우 갈비라도 사다 한번쯤 몸도 맘도 위로할 든든한 갈비탕을 끓여 줘도 좋을듯해서 자료 저장~ 핏물 제거하기 위한 데쳐 내기 대신 채반에 고기를 얹어 끓는 물을 붓는 방법으로 하면 육즙 손실을 줄여준다 무우를 통으로 큼직하게 썰어 넣고 끓여 익혀 갈비탕 고명으로나박 썰어 올려 내는게 새로운 방법이다 갈비 칼집을 깊게 내 . 고기 찬물에 담가 핏물을 빼 건져 2차로는 찬물을 받아 미림을 넣어 주면 고기도 더 맛있고 육즙 손실은 막아 주고부드러워진단다 육수 재료로는 청양 고추. 대파. 마늘. 생강. 파뿌리. 다시마 통후추를 다시팩에 넣고 고기와 함께 넣고 중불 30분 단계에서 치마 양지. 무와 건져 낸다 무는 도..

보통의 장아치 담금액 간장 설탕 식초 각 1의 분량 보다 심심하게 간장.식초. 설탕 물을 넣고 끓이지 않고 미나리 장아치를 담가 바로 냉장고에 두고 먹는단다 봄철 미나리 가격 만만하게 만날때 담가 고기랑 먹으면 좋을 듯해 자료 저장~

오랫만에 보는 알토란 재료 간단 미나리를 주재료로한 돼지고기 말이 자료 저장 ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ 양념장 만들기 진간장. 고춧가루. 미림. 물. 물엿. 새우젓. 마늘채. 생강채 혼합해 졸임장에 졸여 마지막에 참기름 넣고 불끈다 청양고추. 홍고추. 미나리 잘게 썰어 올려 완성 ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ 포즈팅중 큰 아들에게 전화가 왔다 디제잉 친구가 결혼을 하는 날인데 호텔 결혼식이라 밥값이 비싼곳이라고... 5만원을 축의금으로 생각했는데 밥을 먹지 말고 올까 고민중이래서 최소 밥값 만큼은 내고 비싼 외식이라 즐기며 뭉치기 어려운 디제잉 동기들이랑 어울려 시간 보내고 집에 오라고 했다 얼릉 돼지고기 사다가 미나리 돌돌 말아 맨들어 아들 푸짐하게 먹여 보내야겠다

아이들 어릴때 호떡믹스 몇개 사다 호떡 구워주곤 이젠 살 붙는게 겁나 사지 못했다 With님 호떡믹스로 감싼 소세지빵 포스팅을 보고 카피를 좀 할까 하러갔다 밀가루. 찹쌀은 늘 있으니 이스트 넣구 대충 혼합해 만들어 써 볼까하고 그냥왔다 이제 봄이니 호떡 믹스 땡 처리품 운좋게 만나면 그때 만들어 봐도 되갔구... 호떡믹스 자료 저장!~

Valentine Country in 3 Englishman in New York Mesmerised(CBA 2021) American Cliche' SHE(미쓰 트롯 옥경이) Where oh where - Demo with music Stand for me Summer feelings Part time lover SALSA FLAMENC Soul - stirring Bye Bye Pris Glee Gloria Ain't To Proud To Beg It's Friday again Weekend Vibes Chuggeluck Cha Every Day I Love You Don't Fence Me in Every Day I Love You Drunk and I don't wanna Go Home Clebr..

거실의 식물들 올해 처음으로 겨울을 나며 실내로 들였더니 겨울 동안 잎이 2~3장씩은 늘었다 일산 호수 공원의 봄은 이렇게 산수유가 곧 터질듯 할 만큼 다가왔다 그리고 쉬이 해결 되지 않는 나의 정리정돈 해야 할 사소한 물품들과의 전쟁은 언제 끝을 보일까? 다이소 정리 소품 자료 저장~ 알라딘 중고 서적 센터에서 내가 좋아 하고 관심 있는 녹두편. 수수 팥단지 . 구름 떡 레시피를 만났다 시간 여유 있을때 한가지씩 만들어 봐야징~~

불낙죽 파우치 한개 오천원쯤 하는데 양념 돈피 볶음이 붙어 있어 그 맛들이 궁금해 샀다 불낙죽 조미료 냄새는 강하지만 먹을만은하다 신선한 낙지를 사면 응용해 만들수 있겠다 싶어 자료저장

사우어 크라우트 삼겹살 샌드위치 과일 타르트 사우어 크라우트 만들기 양배추 굵직 채 썬다 소금물을 부어 충분히 주물러준다 식초 설탕을 넣고 냉장고에 몇시간 숙성한다 삼겹살 샌드위치 간잠 양념소스+ 후춧가루 양념장에 삼겹살을 넣고 주물러 양념이 들게한다 삼겹살은 찐다는 느낌으로 졸이면 맛있단다 빵 한쪽에 소스를 바르고 양배추 절임 토마토 다짐. 삼겹살 조림구이(양념이 다 졸아들도록 타지 않을 정도로 익힌다)를 넣고 치즈. 빵을 올려 완성한다 타르트 대신 시판 페스츄리에 과일을 올려 먹어도 좋겠다

냉장고 털이 간단한 음식만들기가 소개됐다 집에서 만들어 먹어도 좋겠기에 캡쳐!~ 묵은지 파스타