일상의 소소한 즐거움...

밀가루 음식 겁나 좋아하는 남편 팥을 좋아하는 나 팥 찐빵은 우리 내외도 잘 먹는다 안흥찐빵 마을 빵 만들기 굿모닝 대한민국 라이브 시간 안흥 찐빵 마을 빵 만들기 작업 방송분을 캡쳐한다 반죽의 혼합비율 내용물은 무엇이 들어 가는지 세세한 내용은 공개되지 않았다 이 정도의 정보로도 충분히 만들어 먹을수 있겠다 ㅡ ㆍ ㅡ ㆍㅡㆍ ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ 팥 삶기 팥(국산)은 갈지 않고 푹 무르게 삶는다 (수분은 팥소가 흩어지지 않고 엉기는 정도) 밀가루(고급면용 1회)반죽 수제비 반죽보다 좀 더 무르게 반죽해 비닐을 깐 그릇에 담아낸다 가래떡 처럼 길게 만들어 한개 분량 크기로 떼 늘어 놓는다 말가루 반죽 넓적하게 펴 팥소를 한숟가락씩 넣고 오므려 붙인다 숙성 시키기 붙지 않게 채반에 담아 1차 숙성후 2차 숙성..

일터에서 만든 비교적 간단한 조리법의 구운 채소와 붉은강낭콩. 렌틸 콩등의 토핑 샐러드 점심을 먹을 때면 함께 일하는 직원들과 아주 다양한 음식을 늘 배가 부를 정도로 먹고도 남을만큼 풍족히 내어줬다 토핑 재료.드레싱 따따블로 부어 놓고 먹는 점심 먹는 재미가 쏠쏠하고 아주 맛이 좋다 체중 관리를 신경 써야 하는게 큰 난제다 ㅋㅋ 15천원 짜리 부페 음식을 매일 먹는 기분이랄까? 그 부분에서도 일터가 주는 만족감은 크다 아들애에게 얘길 했더니 그럼 식대로 하루 15천원씩 공제 하고 월급을 받아야 되는거야? 하며 놀라서 저녁 식탁에서 또 웃음이 터진 일도있다

일주 전 남펀이 신촌의 유명하단 찹쌀떡 집 떡을 사왔다 6개 9천원. 10개 15천원한단다 가격 부담 적고 맛이 참 좋아 가볍게 선물용 여럿 준비해야 할때 구입해도 좋을듯했다 그 떡집이 김영철씨 진행 동네 한바퀴에 나왔다 37년이란 역사를 가진 규모가 제법 큰 떡집이다 사과를 삶아 으깨 팥소에 넣으면 설탕을 안 넣고도 부드러운 단맛이 난단다 잣. 호두도 으깨 팥소에 넣어 톡톡 씹히는 맛이 일품이고 익힌 찹쌀 떡을 썰어 동그랗게 빚은 팥소를 넣고 여며 위에 틀로 찍은 대추를 올려 개별 포장해 완성한다 아마도 소에 생강이나 계피 가루를 조금 더 넣어도 좋을듯하다 재료 자체는 늘상 집에도 있는 것들이니 찹쌀떡 피만 어찌 마련되면 집에서도 만들 수 있나 좀 궁리를 해봐야겠다 ㅋㅋㅋ 만드는 과정이 별로 어렵지 않..

남편이 즐겨 보는 프로그램 동네 한바퀴~ 보다 보니 가서 먹어 보고 싶은 송이버섯국 집이있다 이런 경운 처음이다 농사 지은 식재료로 차려낸 30여 가지쯤의 찬 구미가 당긴다 집에선 자차로 3시간 20분쯤 소요되는 거리다 해인사도 아직 안가봤는데.. 그 맛이 정말 궁금하니 한번 가서 먹어 볼까나? 삼일식당이란다

Down On Your Uppers Give Me Your Love Going Crazy One Night Only I Wanna Be Like You You Are The Reason Baby I Can't Stand The Rain MC Mong MC몽 ft Noh H (Circus Line Dance) Samba Tempo Yesterday Once More Love You Cha My Lover Julia(줄리아) Te Quiero Try To Remember ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ 8월 Crazy swing Someone You Loved Bachata Jurusalema Triple Latte Boom boom cha cha 2달 등록해 난이도는 그리 난이도는 높지 않지만 선생님의 스텝 하나..

올봄 엄나무순을 사면서 떨어진 겨우내 새순이 오를 생장점을 감싸고 있던 얇은막 마치 잘 관리한 손톱같은 모양 비닐 같은 부분을 모아 수집해 왔다 약 8kg의 엄나무순에서 떨어져 나온게 많았다 요걸 살짝 데쳐 차용으로 말리고 데침물 식혀 글리세린. 소주. 레몬을 넣고 쓰다 옅은 노랑색 장미꽂 한송이를 달인 물도 넣고 몇달째 화장수로 잘 쓰고 있다 사서 쓰는 스킨도 있지만 피부도 맑아지는것 같고 촉촉해 냉장고에 넣어 두고 쓰는 엄나무 비닐로 만든 화장수를 더 자주 쓰게 된다 해마다 엄나무순을 주문해 먹고 있는데 제철 엄나무순을 먹는 재미에 덤으로 나만의 화장수를 요긴하게 만들어 쓰고 있다 자료가 남아 있나 찾아보니 눈에 띄지 않는다 잊어 버리기 전에 기록을 남긴다

두군데 한무더기씩 심은 아스파라거스 수확물 미처 다 먹지 못한다 아스파라거스를 이용한 즙 상품을 만났다 오잉? 냉장고에 쌓여가는 아스파라거스 나도 썰어 데쳐 건조해 분말로 만들어 두면 1년 내내 먹을수 있겠다 싶어 자료 저장한다

아들의 소개로 다니게 된 일산 롯데 백화점옆에 위치한 이태리한식당 이름이 좀 생소한 조합이라 얼른 알아 듣지 못했었다 규모도 작고 소박한 가게로 야채를 충분히 넣고 재료에 충실한 한그릇. 한접시 먹기 적당한 식당이다 가격도 부담 없구 양도 충분 접근성도 좋은편이다 날..

열탕 껍질 제거 토마토 매실청에 담가 2~3일 숙성후 먹는다는 토마토 매실청절임 자료저장~

사과처럼 아침에 먹어야 더 좋다는 참외 여름 비빔장을 만들어 먹어도 좋다 절반은 채썰고 절반은 강판에 갈은 참외 별도의 참기름 깨 파등을 넣지 않고 설탕보다 조청을 넣는게 좋단다 태좌 씨앗까지 먹는게 좋다 자료저장~