미나리 초를 넣은 골뱅이 무침

이사 견적을 받기 위해 정리를 하다보니

선물로 받은 햄ㆍ 참치 ㆍ 기름 ㆍ주류 ㆍ 견과류 ㆍ ㆍ

내가 할인 행사를 할때 사다 놓은 라면ㆍ 골뱅이 ㆍ 꽁치

통조림ㆍ 소면 ㆍ 막대 카레ㆍ 파스타면 정말 왜 이리

많이 사다 쟁여 놨나 싶을 정도로 많다

언니네도 주고 ㆍ 이사 견적을 내러 온 사장님도 주고

이젠 정리 해야할 짐일 뿐으로 하나라도 덜어 내야 한다

 

골뱅이 무침은 호프집에 가면 만만하게 주문해

먹을수 있다

야채도 넣고 ㆍ 면도 넣고 든든한 한끼로도 족하다

근래는 집에서 골뱅이 무침을 해먹지 않았다

캔 하나의 가격도 적지 않은데 할인 행사 한다고 사다

놓고 이제 구입가는 신경이 가지 않는다 무슨짓인지

싶다

 

밥만 먹기 지루해 오늘은 골뱅이 소면을 해 먹자니

모두 좋단다

짐을 정리한다고 이리저리 옮기다 보니 그간 잘 먹던

양파초 ㆍ 양배추 초는 어디다 옮겼는지 눈에 안띈다

미나리 초가 눈에 들어 왔다

미나리 초 ? 지난해 만들어 두고 신경 안썼다

어떤 맛일까?

 

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만들기

 

겨자채 ㆍ 상추 ㆍ 양배추 ㆍ 양파 ㆍ 쪽파 ㆍ치커리

있는 야채 동원 오이ㆍ 당근ㆍ사과도 가는 채 썰고

 

양념장은

다진마늘 ㆍ 집고추장 ㆍ 산고추장 ㆍ 고춧가루 각 1/2밥술

진간장 2밥술 ㆍ마나리초 2밥술ㆍ 배꿀청ㆍ 멸치액ㆍ 미림

각 1커피술ㆍ통깨 1밥술 ㆍ 맨 마지막에 참기름 1밥술

 

오징어채 ㆍ 황태채 ㆍ 골뱅이 대자 1캔ㆍ소면 300g.

 

재료도 여러가지 골고루 넣었지만 미나리초를 넣어

정말 맛이 좋은 골뱅이 무침을 만들어 먹었다

오랫만에 만들어 먹어서 더 맛이 있기도 하겠다