1kg 13000원 하는 어떤 막장의 원재료 내역

 

메줏가루 50% (10컵) 800g

소금 14% (2.5컵) 700g

고추씨가루 12% (5컵)고추가루 1컵

보리밥 10 % (5컵) 3kg

엿기름 2% (-)500g

물 12 % (12컵)2리터

 

재료준비의 3가지 예이다.

양도 제각각  잘 납득이 되질 않는다.

맨 앞의 재료의 양은 한살림 막장 용기에 표기된 재료의 함량이다.

메줏가루가 50%라 ??

표기 내용을 보며 잘 이해가 되지 않았는데

다른 자료들을 검색하다 보니 메줏가루 50% 함량 표기가 더 이해가 되질 않는다.

한살림 막장은  오래전 부터 많이 판매되고 있는 상품인데.. ㅉ

 

고추장은 담가서 잘 먹고 있다.

집고추장이 없어서 담근 날부터 그냥 필요할 때마다

숟가락으로 퍼 먹는다.

맛이 좋다고 식구들마다 잘 먹고

작은언니가 다녀 갔는데 맛을 보더니

금촌장날 판매 나오시는 할머니 고추장을 사먹는데

같이 담가 먹자고 한다

맛이 괜찮은 모양이다.  ㅋㅋ

친구는 숙성도 안된 고추장을 어찌 먹느냐 걱정이다.

다대기도 먹는데.. 뭘.. 하니 그저 웃는다.

 

2월쯤이면 막장도 되는대로 담으련다.