어제가 초복이었다
어쩌다 보니 닭고기는 더러 더러 먹었다
돼지고기 수육 삶아 먹은지는 오래다
전지 900g 3등분 해달라고 사다 오랫만에 삶았다
여름이니 따뜻해 불 쓰는 시간을 줄이려 스텐압력 솥
찾아 안치고 센불에 3분 약불에 3분 가열후 불 끄고
뜸들이기 후 아침상에 올렸다
무르기가 다들 딱 맞다 하는데 아주 쬐끔만 더 가열하면
내겐 무르기가 적당하다 싶다
토종닭 백숙 ㆍ 통오리 ㆍ 돼지고기 삶을때
열효율 좋은 스텐 압력 솥 애용해야지..
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