닭한 마리를 통째로... 해물과 함께 ~~ 해신탕 ?

 

 

오랫만에 남편과 영화 해적을 관람하고

한살림 백숙용 닭을 한마리 사고

마트에서 싸게 파는 전복과 낙지 꽃게를 사고

오징어도 사 왔습니다.

언젠가 tv를 보다가 해산물을 갖가지로 넣고

닭도 넣은 음식을 해신탕으라 소개 하더군요.

키조개와 가리비, 문어도 넣고 한번 먹으면

든든한 보양식이 따로 없겠다 싶더군요.

해물의 내용은 조금 다르지만

주말 오랫만에  가족이 둘러 앉아 밥을 먹게 되니

한끼 요긴하고 맛있게 먹었습니다.

 

재료준비 : 닭한마리, 전복 4마리, 꽃게 3마리, 낙지 2마리, 오징어 1마리, 양파,

구기자 2밥술, 마늘 10톨, 대파 2뿌리, 생강가루, 홍고추, 미림, 천연조미료 조금씩.

 

만 들 기 : 1)닭을 손질하여 솥에 안치고 물을 조금 잡고 대파, 양파, 마늘,..............................

생강가루, 미림을 넣고 충분히 익혀 줍니다......................................

2)넓은 그릇에 해산물을 손질하여 담고 물을 조금만 잡고 익혀 줍니다.

3)해물을 조리한 그릇에 닭올 옮겨 담고  식탁에 올립니다...................

4)간장에 미림과 겨자 소스를 섞에 소스를 만들어 찍어 먹습니다.......

 

 

 

닭의 누린내린 잡기 위해 양파, 마늘, 생강가루, 대파를 넣고

전복, 구기자를 함께 넣어 닭을 익혀 줍니다.

 

 

넓은 팬에 해산물을 손질하여 담고 익혀 줍니다.

 

 

해물이 충분히 익으면 부추를 넣어 줍니다.

 

 

부추가 숨이 살짝 죽을 정도로 익혀 줍니다.

 

 

잘 익은 닭솥의 내용물을

 

 

둘러 앉아 먹기 편한 넓은 그릇에 함께 담아 식탁에 올려

해산물과 닭고기를 찍어 먹으면 좋습니다.