폭립?

마트에서 장을 보던 중 제법 살집이 있는 돼지 등 갈비를 만났다

먹을 것이 좀 있겠다 싶어 한팩샀다

통으로 다루긴 복잡하니 갈비뼈 두쪽씩 나누어
다시마. 우스타 소스. 멸치액. 생강. 배술.  콜라  조금씩 넣고
잠길 정도 물 잡아 끓기 시작해서 20분  삶았다



삶아 건져 다시 뼈 한개씩 나누어 잘랐다
뼈에 붙은 살 중간 중간 세 군데 칼집을 넣는다

삶아 낸 육수물  절반 덜고  
폰타나 아라비타 소스 5밥술. 고춧가루. 고추장  스테이크 소스 . 케챱. 간장  참기름 1밥술씩 .새우가루 조금. 
마늘.  양파를 다져 넣고   갈뼈 뼈를 넣고  저어  끓여냈다

맛을 내기 위해 이것 저것 소스를 조합해 조미 했더니
제법 맛나다  
전문점 폭립 보다  더 맛있단다

나 없는 사이 남편은
냄비에 남은 소스. 접시에 깔린 소스 모아
스파게티면 삶아 넣고 먹으니 그 또한 맛이 좋았단다