여름철 식중독 예방을 위한.. 도마, 행주, 수세미 관리하기

 

 

온습도가 높아지는 여름철이 다가오자

도마의 위생적 관리가 방송에 자주 오르내리고 있습니다.

아주 오래전부터 음식 만들기를 즐겨 오고, 가족 개개인의

식성에 맛는 음식을 가급적 만들어 오고 있는 까닭에 우리집

도마는 좀 과장해서~~ 물 마를새가 없을 지경 입니다.

그런 탓에 강화 유리 도마를 사용 해 온지가 근 20년 가까이 되는 듯 합니다.

물론 나무도마, 실리콘 도마, 플라스틱 도마도 사용 해 봤지요.

맨 처음 청결 문제로 유리도마를 사용하기 시작할때는.

칼질 할 때마다 나는 요란한 소리와, 그 충격을 손목으로 다

감수해야 하는 불편감도 없지 않아 있었지만..

이젠 유리도마 이외의 것을 쓰는게 더 불편함을 느낍니다.

하절기 만이라도 유리도마를 쓰면 위생적으로 좋겠습니다.

 

그리고 행주와, 수세미 관리하기~

소독법에는 열탕 소독, 일광 소독, 그리고 화학적 소독 법을 들 수 있겠네요.

락스를 사용한다던가, 세척액을 사용하기엔 가격부담도 적고,손쉽게 구입하고,

일기에 지장도 안 받고, 가뜩이나 더운 여름철에 열탕 소독 하기보단

화학적 요법을 사용하는 주부가 많을 듯 싶네요.

문제는 수질오염 물질 배출이 늘어난다는 점입니다.

아주 사용하지 않을 수는 없지만..

사용량을 좀 줄이는 방법을 올립니다.

대개는 개수대에 보통 들여 놓고 쓰는 설거지 그릇에

세척액을 풀어 담아 행주등을 담가 세척 할 것입니다.

그렇담 행주의 부피가 그리 크지 않으니..

두부 포장용 플라스틱 용기를 이용하면.. 락스 1커피술, 주방세제 2회 펌핑분량..

여기다 베이킹파우다를 콩알만큼 추가하면

세척액의 사용량을 많이 줄일 수 있습니다.

방법은 두부 포장용기에 세척액을 풀어 행주를 담갔다가

일정시간이 지나면 설거지 그릇으로 옮겨 비벼 빨고,,

행주를 꼭 짠뒤 나온  비눗물을  설거지용 수세미와 함께

 다시 두부 포장용기에 담아 같은 방법으로 재 사용하면,

오염물질을 적게 발생시킬 수 있습니다.

저는 식재료 세척용 솔꺼정.. 3번 사용합니다.

 

좀 깝깝스럽게 생각 될 수도 있겠지만..

우리 자녀들에게 물려줄 자연을 생각하면

적게 쓰고, 아껴 쓰고, 줄여 써야 되지 않을까 싶습니다.