오월 가정의 달 초입인 어제 고양 고용 노동부 거쳐 호수공원 다녀왔다 많은 상품들을 판매하는 플라워 마켓이 열렸지만 별로 필요한 것이 없어 정발산을 거쳐 귀가했다 새벽에 아들이 귀가 예정임으로 뭘 좀 먹여 보내야한다 일산 시장에서 굵은 장어 2마리를 35천원에 사고 뼈를 싸 달라했다 꽤 많은 양의 뼈를 챙겨줬다 딸랑이 압력솥에 고아 내려 몆번을 물을 추가해 육수를 빼냈다 (우슬. 두충. 건구기자 각 20~30g. 우스타소스. 액젓. 마늘. 다시마. 대추. 생강. 미림. 파뿌리 소주 조금씩 넣었다 잡내 제거및 조미. 뼈에 좋은 약재는 소진할 겸) 사골처럼 점점 뽀얀 빛깔이 우릴수론 짙게 빠져 나온다 시래기를 좀 넣어야겠는데 식재료 위치를 모두 옮긴 탓으로 쉽게 시래기는 눈에 띄지 않는다 올해 꺾어 말린 개..