일상의 소소한 즐거움...

국내산 브로콜리는 가격이 좀 나가는 편입니다 그런데 홈플에서 땡처리 한송일 740원에 샀다 하나로 마트에 가니 이런 저런 할인 행사로 한개에 900원 쯤 해서 또 하날 샀다 오늘 2개를 데쳐 브로콜리 무침을 만들었다 대개는 부로콜리를 잘게 나누어 잘라 소금물에 데쳐 그냥 먹거나 초고추장을 찍어 먹고. 스테이크를 먹을때 가니쉬로 사용했다 어린이집 조리실 근무시 부로콜리 무침 식단에 가끔 등장 먹어보니 그것도 괜찮았다 집에서도 가끔 브로콜리 무침을 만들어 먹었다 데치기만 해도 맛이 좋은 브로콜리에 양념을 더하니 맛이 더 좋을수 밖에... ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ ㆍ ㅡ 브로콜리 무침 만들기 브로콜리는 통으로 물에 담가 씻어 물기를 턴다 줄기는 3cm 길이로 잘라 앏팍하게 썬다 꽃 부분은 작은 송이를 나누어 ..

필기 시험 대비로 교재를 복습으로 한바퀴 돌고 그간 선생님과 수강생들이 참고 자료 유인물로 나눠 준 3가지 자료. 유튜브 5시간 반짜리 강의 한번 듣고 문제 풀이를 거의 마쳐 갈 무렵 나보다 하루 먼저 시험 본 수강생이 진짜 시험 아리까리한 문제 많다 복합적으로 다 알고 있어야 풀수 있는 문제들 뿐이라 시험보고 나왔는데도 뭔 문제가 나왔는지 말하기도 어렵다 라고했다 일산 필기 시험이 특히 난이도가 높다 알려져 서울. 지방으로 필기 시험 고사장을 택해 접수를 한 수강생도 꽤됐다 나보다 하루 일찍 일산 시험장 같은 시간에 응시한 수험생중 딱 1명만 합격했단다 (실업급여 수급자 교육이 있어 수강생들 보다 하루 뒷날 필기 시험을 보게됐다) 핵심 정리만 한번 더 훑어 보고 2회분 정도 남겨 논 대비 문제를 풀면 ..

며칠전 홈플에서 적채가 800원이 안되길래 3쪽샀다 식재료가 많이 인상되서 나도 비용 절감을 위해 가격 부담 없는 식재료가 무얼까 생각했다 연근. 염장 미역 줄기가 있다 비교적 조리도 간단하고 그야말로 가성비 갑이다 적채는 샐러드용으로 써도 괜찮지만 남편과 아들은 별로 선호하지 않는다 간이 세지 않게 초절임을 하면 밑반찬용으로도 좋다 ㅇ 적채 초절임 소금. 식초. 설탕. 간장. 피클용스파이시. 물. 소주를 혼합해 끓여 조미액을 만든다 적채를 통째로 물 담금 했다가 채반에 엎어 물기를 빼고 가는 채를 썰어 보관통에 담아 조미액을 부어 주면된다 냉장고에 넣고 신선할때 부지런히 꺼내 먹으면 좋다 ㅇ 연근 조림 연근 900g 3천원에 샀다 껍질에 있는 뻘흙은 물 샤워를 충분히 해 솔로 문질러준다 4~5mm 두께..